L'agriculteur Alexander Schmidle de Lauchringen mise sur la puissance concentrée de sa nouvelle installation ECOKRAFT. Avec celle-ci, il granule les drêches de bière. DL'agriculteur obtient ces drêches auprès de brasseries renommées de Suisse et d'Allemagne. La raison : les drêches de bière sont des aliments de haute qualité et, sous forme de granulés, elles se conservent particulièrement bien, peuvent être transportées et dosées.
Monsieur Schmidle, que sont les drêches de bière et comment sont-elles produites ? Les drêches de bière sont produites lors du processus de fabrication de la bière. Lors de la séparation du moût de la trempe, elle tombe comme matière solide résiduelle. Tous les composants de base du malt qui ne sont pas dissous, comme les enveloppes, toutes les parties de sucre non dégradées, presque toutes les graisses ainsi que les 2/3 des protéines brutes de toutes les matières premières sont conservés. Par rapport aux céréales maltées, les drêches de brasserie sont 300 à 400 % plus riches en fibres, ce qui les rend parfaitement adaptées à l'alimentation des ruminants, comme les vaches, etc.
Pourquoi de haute qualité ? De haute qualité, parce qu'il convient parfaitement pour compléter l'ensilage de maïs, les betteraves fourragères et les céréales, et que son rapport protéique est d'environ 1 à 3. Il s'agit également de protéines stables dans le rumen. L'aliment est facile à ensiler sans additifs et contribue à augmenter l'ingestion de fourrage de base tout en permettant une meilleure utilisation de la ration alimentaire totale. L'évaluation nettement meilleure de la drêche de bière dans les tableaux de valeur alimentaire DLG explique l'augmentation connue de la production laitière grâce à l'utilisation de drêche de bière dans la ration.
Qui vous fournit les drêches de bière ? Je reçois le matériel de brasseries, à 90 % de Suisse. Parmi les brasseries de renom, on trouve notamment Feldschlösschen, Rothaus et Fürstenberg. Le matériau est livré par un commerçant et, en raison de sa teneur en liquide d'environ 20 pour cent, il est d'abord séché chez moi, puis granulé en fonction du client. En d'autres termes, le commerçant récupère ensuite le matériau sous forme de granulés chez moi et le vend finalement comme aliment pour animaux. L'avantage pour le commerçant: chez moi, l'installation fonctionne en trafic de perfectionnement, les redevances sous forme de droits de douane sont supprimées.
À quelle vitesse doit-on sécher et granuler la matière et que recevez-vous par tonne ? En moins de trois jours. J'achète au négociant un maximum de 75 tonnes par semaine. Je touche 125 euros par tonne. Par conséquent, on peut compter sur moi en toute sécurité. La matière est de haute qualité et ne devrait donc être utilisée que pour l'alimentation animale.
Monsieur Schmidle, qu'est-ce qui caractérise selon vous une relation commerciale réussie avec Ecokraft ? Une confiance mutuelle, le respect des délais et la livraison rapide des pièces de rechange. Cela crée un haut niveau de satisfaction des clients.
Comment êtes-vous entré en contact avec ECOKRAFT ? J'ai activement recherché une installation de granulation, car je n'étais plus satisfait de mon ancienne technique d'installation. J'ai alors trouvé ECOKRAFT sur Internet. Nous nous sommes ensuite rencontrés et avons discuté de tout. La nouvelle technologie et l'équipe m'ont convaincu et je suis très satisfait jusqu'à présent.
Quelle est la particularité de cette installation ECOKRAFT ? L'installation est plus grande, la filière dure beaucoup plus longtemps et la qualité des granulés est effectivement meilleure qu'auparavant. De plus : je peux désormais traiter une plus grande quantité de drêches de bière.
Pourquoi avez-vous choisi ECOKRAFT et comment évaluez-vous notre collaboration commune ? Je suis fondamentalement satisfait de la collaboration et de la technologie. La relation commerciale est toujours juste et agréable.
...et sur une échelle de 1 à 10 ? Un très bon 8.
Sur la base de l'expérience acquise, recommanderiez-vous ECOKRAFT AG et pourquoi ? Je recommanderais définitivement ECOKRAFT, car la technique de l'installation, le conseil et le service étaient globalement très bons. Si les délais de livraison des pièces de rechange pouvaient encore être raccourcis, on obtiendrait un 10 ("rit").
Merci pour cette interview.