Steffen Kroll du Kroll Ranch à Aldingen dans le Bade-Wurtemberg a longtemps cherché un autre pilier pour son exploitation et ne savait pas au début dans quelle direction aller. Lors de ses recherches sur Internet, il est notamment tombé sur la possibilité de granuler les matières premières. Son intérêt a été éveillé et l'idée de granuler du fumier de cheval et de la paille, spécialement adaptée à son exploitation, s'est développée à partir de là .
Les chevaux ont toujours été présents dans la famille Kroll. Ce sont les grands-parents Alfred et Martha qui ont créé l'exploitation - une ferme classique avec quelques vaches, des cochons, de la volaille et deux chevaux. Lorsque son père Theo a repris l'exploitation en 1996, il a continué à cultiver les terres et a abandonné l'élevage, sauf celui des chevaux. Au fil des années, il a développé ce secteur en conséquence.
Figure 1 : Steffen Kroll et l'un de ses chevaux sur son exploitation.
Aujourd'hui, le Ranch, qui héberge 50 chevaux en pension, produit chaque jour entre 2 et 2,5 tonnes de fumier qui, jusque-là , était éliminé soit sur des surfaces extérieures, soit directement dans une installation de biogaz située à proximité, avec reprise du digestat. "Je pouvais très bien m'imaginer valoriser moi-même le fumier, le granuler et le vendre comme engrais naturel. En deuxième lieu, j'avais en vue la paille, qui était jusqu'alors achetée par une autre entreprise", se souvient le trentenaire. Il s'est informé en détail et a approché l'entreprise Ecokraft afin d'explorer les possibilités concrètes pour son ranch. Après des visites réciproques de l'entreprise, la décision a été prise en été 2022 d'acheter l'installation de granulation, qui offre de multiples possibilités de granulation de différentes matières.
Figure 2 : Installation de granulation Ecokraft au Kroll Ranch.
Le Kroll Ranch est géré en tant qu'activité secondaire - depuis 2016 en tant que GbR par le père Theo, agriculteur et mécanicien industriel, et le fils Steffen, agent commercial industriel. "J'ai grandi avec les chevaux, ils ont toujours fait partie de ma vie", raconte le junior. Son père et lui se sont spécialisés dans l'élevage de chevaux en pension et ont peu à peu transformé tous les bâtiments d'exploitation existants pour les accueillir. Actuellement, la ferme peut accueillir 50 chevaux, qui sont principalement engagés par les propriétaires dans un rayon de 25 km.
Le Ranch dispose désormais d'un tout nouveau pilier. En septembre 2022, l'installation de granulation de paille a été mise en service et depuis cette année, en mars, le fumier de cheval est également transformé en engrais naturel "Pflanzen Power". Pour ce faire, les deux tas d'environ 100 m³, sur lesquels le fumier de cheval est stocké sur l'exploitation, sont préalablement déplacés à plusieurs reprises afin d'accélérer la phase de décomposition. Après quatre à six semaines, le fumier de cheval est transporté par tracteur dans un conteneur amovible de 40 m³ vers une installation de biogaz située à 8 km, où il est séché avec la chaleur résiduelle de cette installation. Au bout de deux semaines, 2 tonnes de matière sèche reviennent à la ferme pour être traitées directement depuis le conteneur.
L'installation Ecokraft fonctionne en plusieurs étapes. La 1ère station est le broyeur de découpe qui réduit le matériau à 4 mm. Le dépoussiérage suit dans l'installation d'aspiration, avant de passer au réservoir de stockage, qui sert de tampon pour le stockage intermédiaire. Avant la granulation, de la zéolithe est ajoutée sous forme de poussière. La pièce centrale est la presse, qui produit 250 kg de granulés de fumier ou 200 kg de granulés de paille par heure. Les particules fines présentes sont ensuite tamisées et aspirées avant que les pellets ne soient finalement placés dans les big bags, où ils refroidissent pendant 8 à 10 heures. Ils peuvent contenir 1,2 tonne de pellets de fumier et 750 kg de pellets de paille.
Figure 3 : Granulés de fumier de cheval frais vendus comme engrais naturel de valeur.
"Nous produisons autant que nécessaire et possible. Nous sommes flexibles dans notre production", explique l'entrepreneur. L'installation fonctionne entre trois et douze heures d'affilée - moitié paille, moitié fumier - et est gérée par trois des sept intérimaires employés. Le fumier est traité lorsqu'il y a des matières sèches, et la paille est traitée entre-temps. Toutefois, il y a toujours une petite réserve de granulés de paille à disposition, car 1 à 1,5 tonne est utilisée chaque semaine pour la litière. La quantité de fumier de cheval produite n'est pas entièrement transformée en granulés, mais seulement celle qui peut être séchée. Le reste continue à aller dans l'installation de biogaz.
La quantité de paille nécessaire est achetée à des exploitations agricoles situées dans un rayon de 7 à 8 km. Steffen Kroll apprécie les avantages des petites balles de paille compressée, qui sont toutes destinées à sa propre exploitation. En effet, par rapport à la litière de paille normale, les granulés marquent des points en nécessitant nettement moins de travail. Ils sont peu encombrants, beaucoup plus absorbants et préviennent les maladies respiratoires. "Et nous savons exactement ce qu'il y a dedans et que cela vient de la région", ajoute le chef junior, qui se félicite également que le nouveau système ait permis d'améliorer considérablement le climat des écuries, ce que les propriétaires de chevaux jugent très positif.
Figure 4 : Les granulés de paille, une litière idéale pour les chevaux
Ceux-ci peuvent choisir au Kroll Ranch le mode d'élevage qui convient le mieux à leurs chevaux : de belles et spacieuses écuries ouvertes avec paddock et accès au pâturage en groupe, des boxes à paddocks avec pâturage externe ainsi que la pâture ou le paddockage toute l'année. Il est possible d'engager les chevaux en autogestion ou en pension complète, jusqu'au service de maréchalerie. Outre de très bonnes possibilités de randonnées à travers la forêt et les prairies, un grand manège de 25x50 mètres et un round-pen de 20 mètres, avec projecteurs et arrosage automatique, sont à disposition.
L'unique "Pflanzen Power" est valorisé par l'ajout de L'unique "Pflanzen Power" est valorisé par l'ajout de zéolithe. Ce minéral naturel améliore la structure et la capacité de rétention d'eau du sol, améliore l'absorption des substances nutritives et lie les toxines environnementales. Les granulés de fumier de cheval sont conditionnés dans des sacs en papier de 2,75 kg, dans le carton de 3,5 kg et dans le sac de 20 kg et sont commercialisés à la ferme, sur les marchés fermiers et les marchés de jardinage de la région ainsi que par vente directe, par exemple aux communes environnantes. L'engrais bio est adapté à une utilisation dans le jardin et sur le balcon - valorisé par sa libération à long terme d'éléments nutritifs, sa croissance durable des plantes et sans nuisance olfactive. Ce minéral naturel améliore la structure et la capacité de rétention d'eau du sol, améliore l'absorption des substances nutritives et lie les toxines environnementales. Les granulés de fumier de cheval sont conditionnés dans des sacs en papier de 2,75 kg, dans le carton de 3,5 kg et dans le sac de 20 kg et sont commercialisés à la ferme, sur les marchés fermiers et les marchés de jardinage de la région ainsi que par vente directe, par exemple aux communes environnantes. L'engrais bio est adapté à une utilisation dans le jardin et sur le balcon - avec sa libération à long terme de substances nutritives, sa croissance durable des plantes et sans nuisances olfactives.
Figure 5 : Steffen Kroll avec son propre produit - des pellets d'engrais naturel de haute qualité à base de fumier de cheval.
Dans tous ses projets, le jeune entrepreneur a également toujours eu la durabilité à l'esprit. Ainsi, le fumier de cheval est produit quotidiennement à la ferme. Toutes les étapes de la production se déroulent sur l'exploitation, à l'exception du séchage du fumier dans une entreprise située à proximité. Les marchandises produites sont vendues à la ferme ou sur des marchés régionaux avec des trajets courts. L'installation photovoltaïque produit toute l'électricité nécessaire à l'exploitation. Le reste est injecté dans le réseau public.
Figure 5 : Steffen Kroll avec son père et ses propres produits "Pflanzen Power" à base d'engrais et de granulés de litière.
Steffen Kroll est satisfait de la nouvelle branche de l'exploitation. "L'installation fonctionne comme elle le devrait", résume-t-il, en confirmant que l'accompagnement du fabricant a été parfait. Ainsi, la marche d'essai a été accompagnée de manière professionnelle et le service qui a suivi ne laisse rien à désirer. En cas de questions ou de problèmes, Ecokraft se tient à tout moment à disposition et s'efforce de trouver une solution.
Pour l'avenir, Steffen Kroll a déjà toute une série d'idées en tête. Ainsi, il existe des débuts de granulation de paille à façon pour les exploitations porcines et équines. Il peut en outre s'imaginer granuler d'autres matériaux, par exemple de la sciure. "L'accent est clairement mis sur les engrais et la paille, mais nous verrons ce que l'avenir nous réserve", conclut le jeune homme avec un sourire en coin.
Voir le site web de Kroll Ranch: www.krollranch-naturpellets.de
- Helga Gebendorf -